お酒のブログ記事

アイスラガー

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新商品らしいので買ってきたが,全く美味しくなかった.体調が悪いからだろうか.旨みが全く感じない.

アサヒゴールド復刻版

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評価: いまひとつ
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アサヒビールの復刻版が売っていたので,買ってみた.良くも悪くもアサヒビールという味です.ちょっとこれは嫌いかな.サッポロやキリンの古いビールは好きなんだけどなぁ・・・.

もやしもんエール

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もやしもんエールが限定発売されていたので,購入したわけだが,やっと届いたので試飲してみた.まずは菌だけに調子が上がるかもしれないから,菌だけに金を頂く.なかなか硬派なエールの味で深みがありました.ちょっと苦みが強いかなって気もしますが,ビールを飲んでる気になれるので,非常にいい感じ♪

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こんな感じの箱で届きました.重厚感があります.

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付属のコースター.使えるわけがない・・・.永久保存の方向に.

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中身は菌だけに金の他にペールエールとブラウンエールも.ふひひひ.

サッポロファイブスター

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サッポロビールがサッポロビール園限定のファイブスターを発売したので,ゲットしてみた.プレミアムビールシリーズの中では500mlで300円しないので,ちょっとお買い得です.味は・・・.うん.別に何も珍しくない.そういう意味では値段相当なんでしょうね.いいところついてると思います.

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スイスに出張されたものの,アイスランド噴火で帰ることができなくなった方から,スイス土産としてビールを頂きました.缶のへこみ具合が噴火の激しさを物語る(関係ない).

味としてはライトなペールエールって感じでした.爽やかで飲みやすかった!おいしかったです!ちなみに,冷やしすぎたかもしれない後悔があったのは秘密w.

絹の贅沢

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サントリーが新しい第3のビールを作ったらしいので飲んでみた.いやー.これも飲めるわ.最近の第3のビールは凄いね.アルコール0.00%が出た頃から,急に成長している気がするけど・・・.いや,本当のビールはやっぱり圧倒的においしいんだけど,なんだか第3のビールでもいいかなって思い始めてきた昨今です.

第25回木川屋頒布会4月分

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木川屋の第25回頒布会の最終月です.今回は追加注文の1本を含めて3本きました!左から順に,初孫 純米吟醸 旬香 限定品(追加注文),栄光冨士 純米吟醸 出羽燦々50 生貯蔵 特注品,東北泉 純米大吟醸 出羽燦々40無濾過生 特注品です!

追加注文で入れた旬香から飲み始めましたが,問題のない美味さ.これで1000円台前半とは信じられない!幸せすぐる!!

休む日のアルコール0%

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新しいノンアルコールビールのような飲料が出たらしいので,呑んでみたのだが,大変に残念な味でした.キリンフリーの方が良い感じです.

Relax

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サントリーの新型第3のビール.なんだか誤魔化されている感がする味です.基本的に糖質0って美味しくないね.やっぱ健康に良くないものが美味い!これ間違いない!

第25回木川屋頒布会3月分

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入院前に届いていた頒布会.飲酒解禁になったので,開けてみました!左が「出羽桜 純米大吟醸 一路 IWCチャンピオンサケ限定品」で,右が「H19BY上喜元 大吟醸山田錦40 吊雫原酒 特注品」です.一路の美味さは折り紙付きで爆笑レベルなので,本調子になってから開けるとして,上喜元から飲んでみました.

いやー.渾身の一滴というだけあって,問題なく美味しいです!幸せすぎます!頒布会さいこう!

エビフライとサウザンと私

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午前中は試験監督でした.3時間近く立ちっぱはきついぜ☆というわけで,監督者にはお昼がでないので,やさぐれてすぐに帰宅.本当はほっともっとの200円のり弁を買って帰ろうと思っていたところ,バカ混みだったので,近所のスーパーでお総菜のエビフライと新型ビールを買って帰るなど.新型ビールはキリンのサウザン.これも第3のビール.最近発泡酒の新製品よりも第3のビールが増えてるなぁ・・・.しかも,比較的まともに飲めるようになってきたから素晴らしい.

ほろよい

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なにやらネット飲み会というのが流行っているらしいので,ほろよいを買ってきた.ほろよいになるぜ-!のんだくれだこのやろう.

モルトタイム

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今日も飲むぞー!オー!というわけで,ノンアルコールビールで,見たことがないのを.タイからの輸入品だったかな?これもあれです.紅茶味でした.まずー.

第25回木川屋頒布会2月分

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毎度お馴染み木川屋の頒布会です.第25回になりましたね.早速2月分.左が「初孫 純米大吟醸 山田錦本生 特注品」で,右が「地酒 山居倉庫 純米吟醸 亀の尾55 生原酒 特注品」です.両方とも安定した美味さだと思われるので,安心です.やけ酒だ!この野郎!どんどん消毒するぞゴルァ!

シルクヱビスさま!

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シルクヱビスです!安定の美味さです!安心です!やけ酒だ,この野郎!アルコール消毒だ!!!!

ショコラ ブルワリー

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見たことないビールは積極的に試してみることにしています.それは発泡酒や第3でも同じです.というわけで,見たことがないチョコビールが売っていたので購入してみた.見た目はスタウト系.味はチョコレートポーターよりもカカオ味.うーん,黒ビールが苦手なボクには厳しい代物でした.もう買わない.

さぬきビール ケルシュ

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香川で飲もうと思って買ったものの,飲めなくて持ち帰った地ビールの「さぬきビール」.何種類かあるようだけど,缶で購入できたのはケルシュ.味としては典型的なケルシュ味で,別段うどんの味はしません(当たり前).飲みやすいビールだと思います!

粋生スーパーファイン

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粋生スーパーファインっていうタイ産の第3のビール.うーんって感じ.第3のビール感を出し過ぎ.ダメじゃこりゃ.

第24回木川屋地酒頒布会 12月分

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木川屋頒布会の12月分が届きました!今月のもすごいぞーーー!左から,くどき上手 純米大吟醸 山田錦40 限定品と19BY 上喜元 特別純米 美郷錦 限定品.今月のもすごすぎます.くどき上手は頒布会に初登場とのことですが,そんなの関係ねー!上手いに決まっている,信じている!上喜元は19BYなので,ちょっと気になる.古酒っぽい感じじゃないといいなぁ・・・.

珍しいビール2本

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いつもとは違うスーパーにお買い物に行ったので,見かけないビールが売っていた.これは粋生.エチゴビールだったような気がします.うまうま.

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呑んだ記憶がないので,買ってみた.やはり第3のビール味です.残念な気分.

キリン 復刻ラガー大正

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明治は呑んだので,今度は大正に.まぁ,うまいよ.ラガーは好きだよ.ガッツリ系だね.

第24回木川屋地酒頒布会 11月分

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木川屋頒布会の11月分です.だいぶ前に来ていたのですが,飲み会祭に巻き込まれたり,負傷したりで,放置されていました.やっと開けましたよ!

楯野川 本流 辛口純米吟醸 限定品

最早,何も言うまい.文句なしの美味さです.盾野川は何度か呑んだことがあるけど,これは別格の美味さ.なんたる贅沢な酒だ.贅沢に楽しく呑みたいところだが,うまい酒のつまみが作れない昨今・・・.残念だ.

キリン 復刻ラガー明治

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買った.飲んだ.記憶になし.おいしかったと思う.

ハイボールに移行

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休前日に不定期開催される,フリーダム飲んじゃうぞ in 自宅.日本酒からハイボールにシフトです.うめぇ!

SINGHA

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今更だけど,頂き物のタイビールSINGHAを呑んだ.うめぇよなぁ.タイビールはオレ好みに仕上がってるぜ.つまみはこちら.

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お総菜コーナーで30円引きだった,トンカツ的なもの.レモンを搾ってうまー!むふふ.

サッポロ限定復刻ラガー

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昨日飲んだんだけどさ.写真が消えちゃったから空き缶だけ.安心のラガーです.うまいっす!

琥珀の贅沢

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サントリーの新型第3のビール.案外飲めます.いけます.まぁまぁです.

ところで,iPhoneがソフト的に壊れました.そのため,同期を行っていなかったここ数日分の写真が消えました.ざんねーん!

北洋 大吟醸 袋吊

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父が今月をもって定年となるので,祝いに駆けつけてみた.祝いの品として,学会の物産から,秘密のお酒とホタルイカ黒作りとイカ黒作り.このお酒は初日の試飲にだけ出ていて,売っていなかったやつです.こっそり購入しました.ありがとうございます!

白麒麟

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うん.オレ,これ苦手.後味が・・・.苦みが前面に出てきて,ボクはダメ.初めて呑んだのはD3の秋,会津若松だったなぁ・・・.苦い思い出だ(うまい!.

第24回木川屋地酒頒布会 10月分

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おなじみの木川屋地酒頒布会が始まりました.おーいぇい!いつもは720mlコースですが,今回は古酒が多かったので,1.8lコースに挑戦してみました.そして,出張間際の本日到着!ktkr!

初孫 出羽の里 生もと 純米原酒 特注品

うは!ものすごいぞ!出羽の里は山形県が新たに作った酒造適合米らしいですよ.出羽燦々とどっちがおいしいだろうか?出張前なので,とりあえず開けずにそーっとしておこう.ふひひ.

オフの贅沢

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ダメ.このリキュール類はやっぱりダメだな.おいしいのに当たらない.後味が全然ビールじゃないよ.

箱根ピルス

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やめときゃいいのに,まだ呑んだ.箱根ビールの箱根ピルス.素直なピルスで,つまみなしでもがんがん呑めるぜ!!うめぇ!!

缶角ハイボール

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コンビニで角ハイボールが売っているらしいので,買ってきてみた.レモンが入っているので,自宅で作るのとはちょっと風味が違う.しかも,炭酸もしっかり入っているし,おいしいです.この後,自作ハイボールを2杯(氷が無くなるまで)呑んだらしいです.

雁木 純米吟醸 無炭濾過

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先日の「やまぐち地酒維新」のお土産としていただいた雁木を呑んでみた.問題なくすげーうめぇ.幸せ♪小瓶だと,愚痴りながら(独り言)グビグビいっちゃいますね.1日で終わりました.

やまぐち地酒維新

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場所: 港区高輪4-10-30 | 評価: なかなか
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というわけで,やまぐちの日本酒を飲んできました.写真は水です.今回わかったことは,今まで飲んできた酒に外れはなかったと言うこと.そして,好みではないのもあることが判明.新しい酒を探しに行ったのだが,自分の好きな酒を再認識して帰ってきた感じ.残念.

ポイントゼロ

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キリンフリーに引き続き,アサヒのアルコールゼロを飲んでみた.やっぱり後味が紅茶だ.というか,小さい粒のブドウの皮をもぐもぐした感じの後味.うーん.おいしくない.まだフリーの方がましですね.うーん.まずい.なんかこんな感じなら,薄い紅茶に炭酸入れれば作れるんじゃないの?今度試してみようかしら?炭酸ガスを手に入れるのと注入するのが面倒だなぁ・・・.

キリンフリー

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お酒カテゴリに入れたけど,お酒じゃないよね.高速道路のSA等で馬鹿売れという噂のキリンフリーを買ってみた.そんな車を運転するときまで飲まなくてもいいんじゃないかと思うのだが,そんな人が飲みたがるビールもどきはどんなものか気になったので,飲んでみた.

飲み口はビール.ビールだといって出されたら,飲み口ではわからないかもしれない.のどごしはあまい.苦みは後から付けた感じで浮いてる.後味は何故か渋めの紅茶みたいな感じ.総じて,仮装ビールだと言われれば,良くできた飲み物に思える.

だがしかし.何故これを飲む?ウーロン茶か麦茶でいいんじゃないの?なんなら炭酸入れましょうか?どうせ飲むなら本物がいいです.禁酒明けのうまさを思い出せ!無理に運転中に飲んで悪ぶらなくてもいいじゃない.

会津娘

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会津土産で会津娘です.純米酒です!最高です!五百万石です!飲み口が良くて,すっきりでした.

小田原エール

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頂き物の箱根ビールです.今日は小田原エールです.エール系の甘みがあるキリッとした味わい.なかなか美味しいです.自分じゃこの方向のビールは買わないから,ある意味では新鮮でとても美味しいです☆

箱根ビール

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箱根に旅立ってきた若者から,箱根ビールを頂きました!あざーす!中身はこゆるぎブラウン,箱根ピルス,小田原エールです.というわけで,早速ブラウンエールを呑んでみた.

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これは素敵なブラウンテイスト.ポーター的な黒い味がしなくて,ボックみたいな深さもなくて,良くも悪くもエールの味.これはグビグビ行けるぜ.黒系は苦手だけど,このくらいなら大丈夫♪

サッポロラガー赤星

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数量限定のビールが売っていたので,衝動的に買ってみた.おつまみはメンチカツで.うめぇ.ビールは普通にラガーの味でした.得に珍しくはないかなぁ・・・.

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今日もハイボールをがぶ飲み.ハイボールに合うつまみってなんですかね?と考えた時,心の中の板東栄治が「ゆで卵や」って言ったので,作ってみた.ぶっちゃけ,塩は合うけど,マヨネーズは合わない.というわけで,板東託は正しかった.

ハイボールに合うつまみをご存じの方はアグレッシブにお教えください.

ハイボールを嗜んでみた

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早速,ハイボールを作ってみたいと思います.ロックアイスはスーパーで買ってきました.それ以外は全部セットで送られてきました.グラス付きってのが良いよね.

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指示通りに作ろうと試みたんですが,うっかり印を通り過ぎました.作り方としては,グラスに氷を一杯に入れて,印まで角瓶を注ぎ入れるそうです.そんで,かき混ぜて減った分の氷を再度入れて,ソーダを注ぎ入れて,1回だけ上にかき回して完成らしい.分量は違えど,レシピ通りに.

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完成♪飲んでみた.濃っ!!やっぱりレシピ通りが必要でした.というか,薄めに作った方が美味しいようです.ソーダ:角瓶は3:1が原則のようです.難しいです.精進します.

ハイボール!!

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サントリーから角ハイボールセットが送られてきました.早めの誕生日プレゼントだと,認識しておこう.それにしても,サントリーはハイボールごり押しですね.「最近流行ってるらしい」という触れ込みで宣伝しまくってます.実際,流行ってるような気もします.しかも,このハイボールセット.箱の造りも説明書の品質も断トツです.気合いの入れようが違いますね.

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左に写ってるのは,親子丼のレシピをベースにタマネギを大量投入した結果としてできたもの.半分入れるつもりだったのに,気が付いたら1個使ってました.意味フ.

ビールはYEBISUの新型.超長期熟成したんだそうです.そもそもYEBISUシリーズ自体がそれ程好きではないので・・・.深みはありますよ.オレならザ・マスター飲むけど.

アサヒ ザ・マスター

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明らかに写真の中心が違うけど,ビールの話.アサヒの新作であるザ・マスターを飲んだ.これはピルス系なので,ドイツビール好きとしてはたまりません.近い味わいを申し上げますと,サッポロのエーデルピルスです(ぇw.まぁそりゃぁ同じピルスですから・・・.エーデルピルスの入手しにくさに比べれば,ザ・マスターは入手しやすいので,オススメです.牛モモたたきとバッチリなマッチだぜ!

第23回木川屋地酒頒布会 第3回

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とっくに来てたんだけど,写真を撮り忘れていました.毎度お馴染み木川屋地酒頒布会.第23回の2回目が届きましたよ!

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左から,

  • 山形:初孫 熟成古酒 本醸造原酒SPブレンド
  • 山形:東北泉 純米吟醸 出羽燦々50 生原酒
  • 山形:栄光冨士 大吟醸 古酒屋のひとりよがり一回火入特注品

です.東北泉に期待ですね.

クールドラフト

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サントリーに引き続き,アサヒからサンプル缶が届いた.今度はクールドラフトだそうだ.ブログ様々だね.これはサントリーのストレートとは違って,発泡酒です.売りは,理想のキレ味だそうです.

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呑んでみた.印象としては,アサヒらしいキレ味です.いいんじゃないでしょうかね.アサヒ的には.ただ,ビールの味がする水を呑んでいる感じがします.キレ味が良すぎだろ.個人的には,もっとビール的な重みを出して欲しいです.

ザ・ストレート

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サントリーが7日に新型の第3のビールを発売するんだそうです.なので,フラゲして,モニタってます.売りは「のどにぐっとくる,ストレートな旨さ」だそうです.

呑んでみたところ,第3のビールとしては健闘していると思います.でも,オレはラガーがいいなぁ・・・.

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あたった.一番搾りが麦芽100%になったらしい.とりあえず,2本しかないけど,呑んでみた.

飲み口は爽やかで,スッキリしている.今風のビールって感じだ.個人的にはキリンには職人気質で,古くさく重い,米とコーンスターチ入りのやつを期待しているんだがなぁ・・・.クラシックラガーを飲めってことか.一番搾りなら,このリニューアルはありかなっと.

シルクヱビス

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シルクヱビスが限定醸造中らしいので,買ってみた.雨の中,わざわざ買いに行ってきた.これ,好きです.飲みやすいです.グビグビいけちゃいます.あー.ビールっておいしいっ!

第23回木川屋地酒頒布会 第2回

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毎度お馴染み木川屋地酒頒布会.第23回の2回目が届きましたよ!

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左から,

  • 山形:出羽桜 純米大吟醸 一路 本生原酒 IWCチャンピオンSAKE受賞記念
  • 山形:松峰の冨士 純米大吟醸 秘めごと

です.出羽桜はヤバイのが来ましたね.

第23回木川屋地酒頒布会 第1回

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毎度お馴染み木川屋地酒頒布会.第23回の1回目が届きましたよ!

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左から,

  • 山形:上喜元 大吟醸 美郷錦 槽垂れ 特注品
  • 山形:清泉川 純米原酒 酒豪仙人 特注品

です.上喜元は当然として,清泉川には期待してます!甘みとコクのある珍しいタイプのお酒だそうですよ!期待ですねっ!

第22回木川屋地酒頒布会 第3回

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毎度お馴染み木川屋地酒頒布会.第3回が届きましたよ!

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左から,

  • 山形:出羽桜 本醸造 枯山水 13年古酒 木川屋特注品
  • 山形:上喜元 大吟醸 山田錦40 吊り 18BY 木川屋特注品
  • 山形:栄光富士 純米大吟醸 出羽燦々 木川屋特注品

というわけで,また古酒が入っております.苦手なのになぁ・・・.こうやって古酒は溜まっていくのでした.上喜元は期待している.旨いに違いない!栄光冨士は・・・当然にして当然の如くな美味さだと信じている.これ・・・いつ空くかなぁ・・・.正月用に実家に持って帰ろうかな.うん.そうしよう.

ちなみに,第23回は1月から始まります.22回23回は連続で,なんと6ヶ月!クールだぜ☆

第22回木川屋地酒頒布会 第2回

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毎度お馴染み木川屋地酒頒布会.第2回が届きましたよ!

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左から,

  • 山形:栄光冨士 本醸造 10年古酒 特注品
  • 山形:初孫 純米大吟醸 山田錦50 特注品

おかしいなぁ・・・.スペックが違うぞ?栄光冨士はどう見ても12年と書いてあるのだが・・・.どっちが正しいのかは分からない・・・.でも,古酒は苦手だから,どっちでもいいか.初孫はガチ.ガチです.不味いわけがない.期待できるぜ!

第22回木川屋地酒頒布会 第1回

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とっくに届いていたんだけど,取り上げ忘れていたので,今更.10月から,毎度お馴染み木川屋地酒頒布会が始まっている.もちろん,余裕で参加してます.記憶では,22回23回と連続6ヶ月だった気がする.うはは!楽しみ!

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左から,

  • 山形:山居倉庫 純米吟醸 亀の尾 にごり 特注品
  • 山形:奥羽自慢 純米酒

奥羽自慢の純米は食中酒向きだと思うので,自宅に.山居倉庫は山形の実力を爆発させるために,呑み会に投入しようと思う.若い世代に,本気の日本酒を知らしめ,日本酒人口を増やす.大人社会人世代には山形の実力を遺憾無く伝えきることで,山形をもっと呑んで頂き,買って頂きたい.

この世の中には,知られていない銘酒,しかも目玉が飛び出して,無性に高笑いしたくなるほどの美味い酒がごろついている.そういう酒が存在することすら知らないという状況は正に情報ディバイドだろう.

つまみは塩納豆で

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頒布会と一緒に購入した塩納豆.月光があと1杯で無くなるので,つまみとして出してみた.中身は納豆と麹と昆布かな?

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うは!おk!結構塩っぱい!バクバク食べれないけど,楊枝を突き刺しながらチマチマ食べると長時間呑めそうだ.夢のない話だけど,白飯に合うと思う.酒のつまみにならないじゃんねwww

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七夕に一番似合う日本酒.メルマガ会員限定販売(だったはず)のお酒を2本ほど入手してみた.

山形:米鶴 純米吟醸 呑切り限定酒 ささのはさらさら

原料米:出羽燦々
精米歩合:55%
酵母:K901
日本酒度:+0.5
酸度:1.55
アルコール:17.9%

大変に期待されます.まだ呑んでいないので,レビューは明日以降に♪

 

れによって例の如く,熊澤酒造湘南ビール頒布会.今回で第3回の頒布会は終了です.最終回は定番的なスーパービター.

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なお,第4回の頒布会募集が始まっている・・・いないですねぇ.GJBF2008の会場で「頒布会員です」って名乗ってみたら,案内を貰ったし,今回の頒布会に案内が同封されていたが・・・.勝手にここで案内をしてしまうと,第4回は前期3回と後期3回の全6回構成です.前期の申し込み〆切が2008年8月末,後期は2008年12月末で,それぞれ11500円(税込)です.

  • 前期第1回 ヴァイツェンボック
  • 前期第2回 定番商品3種類(リーベ,ビター,ルビー)+オリジナルグッズ
  • 前期第3回 クリスマススタウト オートミールスタウト
  • 後期第1回 チョコレート・ポーター バレンタインラベル
  • 後期第2回 湘南ヴァイス
  • 後期第3回 インペリアルスタウト プレミアムラベル

うーんって感じです.オリジナルグッズって何だろう.ちょっと気になる.そして,きっと次会は入会しない.ヴァイスだけスポット参戦かな.黒いビールなんて,飲めねーよ!うわーん!

とっくに届いていたんだけど,なかなか開ける機会が無くて・・・.木川屋地酒頒布会第21回4月分がやってきました!

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左から順に,

  • 山形:東北泉 純米吟醸 山田錦 雫生原酒 木川屋特注品
  • 山形:初孫 純米吟醸 海鳴り 無濾過本生原酒 限定品

砂潟の海鳴りはガチなので,研究室呑みに投入予定.山形の実力を見せつけてくれるわぁ!

どうでもいい話だが,ちょっと聞いてくれ.オレ,1人暮らししてから,まだビールを買っていない.いや,「大量に持ち込んだんだろう」という懸念は杞憂.ビールは懸賞で当たったゼロ生と頒布会のヴァイスだけだ.その両方ともがまだ残っている.じゃぁ,お前はどうしているのか,と.

日本酒大好きです!!!

やっぱ,日本酒だよ.うん.マジで.

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酒屋さんが開けそうです.

大吟醸の月山丸は山形の地酒で,学科事務の石毛さんから修了祝いとして頂きました.こんなに高いものを・・・.しかも,オレが山形好きだと覚えていてくれたなんて!今度,東海に行くときは,何かお礼の品を持って行かねば.

というわけで,お酒は各種取りそろえておりますので,いつでも飲みに来ればいいじゃん.ソフトドリンクとつまみは持参を希望致します.

何回から入会しているか忘れてしまったが,入会以来,毎回参加している木川屋地酒頒布会.第20回が2月で終わったばかりだというのに,第21回が3月から始まり,てんやわんやだ.

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左から順に紹介.

要するに,やべーってことです.どぶろくは枯山水に変更可能でしたが,こんな珍しい物を呑める機会は滅多にないので,当然のことながら「どぶろく」を選択.山居倉庫は最強の布陣なので,不味いわけがないわけで,その山居倉庫の上の方のクラスとなれば・・・じゅるっしゅー.麓井は言わずもがな.食中酒としては最強の部類.この辛さにして,この旨味.オレの呑み方にぴったりと合う,素晴らしい酒の1つです.

というわけで,頒布会は5月まで続きますが,1人暮らしで暇なので,酒はどんどん減っていくものと思います.呑みたい人は,無くなる前にお越し下さい.

某ブログ閉鎖に伴い,酒の話題はここに書くことになりました.第2回から参加している熊澤酒造湘南ビール頒布会.第3回も参加しており,全6回の第5回をご紹介します.黒ビール嫌いのボクとしては,3回4回と不遇の時代を歩んできたのですが,それは第5回のためと言えよう.そう,第5回はオレお気に入りの湘南ヴァイスだ!

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毎回毎回,麦酒大魔王様にはお裾分けしているのですが,今回は無理です.呑みたければ,来るがいい!残りは5本だ!

ご存じない方もいらっしゃると思うので,ちょっとうんちく.ヴァイスとはビールの主原料である大麦だけではなく小麦を使用した,上面発酵(つまりエール)で酵母を濾過しない白濁したビールです.「ヴァイス」とはドイツ語で「白」という意味です(たぶん).日本語では「白ビール」と呼ばれます.ちなみに,「小麦」をドイツ語で「ヴァイツェン」という(と思う)ので,この種のビールを「ヴァイツェン」と呼んだりもします.ビールとは思えない甘みがあって,苦みが苦手の人には打って付け.湘南ビールのヴァイスもとっても美味いですが,本場ドイツのフランチスカナーが大好きです!