実家風鶏肉ソテーを作成した．これは実家でよく食べていた上に，作り方もよく見ていたので，比較的失敗がない．でも，実家とは微妙に違うものができあがる・・・．何故だろう？
2010年1月アーカイブ
みりんは多め，味は濃いめ．把握．ぶったどーん！豚肉200グラムちょいと，タマネギ1個．醤油とみりん大さじ4にタマネギを投入して，しんなりなったら，肉を投入して，火が通ったら完成．食べてみたー．醤油は3でいいね．4はちとしょっぱい．でも，うまし．
DPZで有名なあのうまい鶏肉を作ったので，丼にして食べた．煮汁はコショウとわかめで鶏スープ化していただきます．うまうまむふふー．ちなみに，スープが無調整でちょうどいいくらいの塩加減は，鶏肉的に薄いです．トレードオフだね．
TLがホットケーキ色だったので，スーパーでホットケーキミックスが安かったことも相まって，ホットケーキを作ってみました．もちろん，初挑戦．作り方の理論は知っている．目玉焼きと同じ方法．
粉を混ぜる道具がないようわーん！とつぶやいたところ，箸でも大丈夫という助言を頂いたので，箸で混ぜてみた．案外どうにかなった．ただ，大きめのボウルが欲しいと思った．今後の課題．
焼き上がりはこんな感じ．2枚です．バターを添えて・・・あれ！？蜂蜜もメープルシロップもない！ジャムはあるけど，瓶が開かない！！大ピンチ！！渋々，バターだけで食べました．
買い物をしてきてから，2ターン目．今度は蜂蜜をかけて，牛乳をハイボールグラスに入れるのが男前．土曜のランチにホットケーキとか，ハイソですよね．うふふふふ．
見たことないビールは積極的に試してみることにしています．それは発泡酒や第3でも同じです．というわけで，見たことがないチョコビールが売っていたので購入してみた．見た目はスタウト系．味はチョコレートポーターよりもカカオ味．うーん，黒ビールが苦手なボクには厳しい代物でした．もう買わない．
今日は29日で2929の日だったので，肉を食したい気分でしたので，研究室に残っていた学生2名と餃子を食しに行ってきました．いやー．仕事の後の餃子とビールは最強だね．そりゃぁサラリーマンがたまる店になるわｗ．
香川で飲もうと思って買ったものの，飲めなくて持ち帰った地ビールの「さぬきビール」．何種類かあるようだけど，缶で購入できたのはケルシュ．味としては典型的なケルシュ味で，別段うどんの味はしません（当たり前）．飲みやすいビールだと思います！
スーパーでコロッケが安かったので，買ってきた．これで勝つる！
食生活を豊かにするために，しゅぞうに食べに行ってきた．とり南蛮定食，900円．いつも通りの安定の美味さです．安心です．幸せです♪
お茶女の食堂で食べようかと思ったけど，乙女の楽園に踏み込む勇気が出なかったので，駅前の餃子の王将に．天津飯とセール中の春巻き．王将は餃子や春巻きがおいしいよね．天津飯はいまひとつでしたー．春巻きはうまうまー！
揚げたてのチキンカツ弁当，550円．旨すぎる．この一食で今日は勝つる！
学会が終わったら学内業務がてんてこ舞いです．スーパーが終わってるわ，ほっともっとすらやってないわ・・・．夕食はこんな感じで貧しくなっております．さびしい・・・．
iPhoneを直しに明大前に行きました．修理を待つ間に夜ご飯を食べてきました．なんとなく開店っぽい店があったので攻めてきました．
とんこつ油そばW盛り，値段は忘れた．こんなものかなって味．豚骨ベースってのが今ひとつかな？酢とラー油との絡みが今ひとつ．スタンダードなのにすれば良かった・・・．
学会中に香川の銘菓を頂きました．いや，厳密には頂けなくて，人づてで頂いたわけですが・・・．その節は申し訳ありませんでしたm(__)m．というわけで，香川の中でも限定された場所でしか売っていないという銘菓の観音寺まんじゅうをいただきました．
基本は白あんなんですが，バターを使ったもちしっとり系の和菓子なのか洋菓子なの微妙な境界のものでした．食べてみると，餡の味がしっかりしつつも洋菓子の雰囲気もあり，実に不思議なお菓子です．うまうまです．5つ入っていたので，家族で頂きました．うまうま．
滞在最終日なので，ラストうどんを攻めに行ってきた．土日は休みの店もあるので，やっているお店に．
かけあつにいなり，値段は忘れた．このお店は鰹節がかかっていて，出汁が一番きいていました．最後なのでサイドメニューも食べてみました．いなりの中身は五目寿司でした．素敵♪
来たときから気になっていた骨付き鶏を食べる店．最終日に8名で攻め込んできました！上の写真はヒナ．柔らかくてふっくらしてて，うまうまです．ふひひ．
こっちは親鳥．こっちは噛み応えがあります．冷めるとゴムです．冷めないうちにもぐもぐ食べましょう！
こうして学会最終日の夜は更けていく・・・．
いよいよ終盤になってきました．今日もまだまだうどんを食べます．
かけ小にかき揚げとイイダコ天，値段は忘れた．ここはおばちゃん2人がいて，ちょーアットホームな感じでした．レモンやカボスにショウガなどなど，トッピングもいろいろで素敵でした．こうして食べていくと，各お店とも味というか食感というか，違うですよねー．不思議だわ－．
うどんを食べ終わって帰ろうと思ったら，お呼びがかかったので，生ハムを食べる会に参加してきました．すでにお互い，ベロベロでしたが．
飲み会が終わって，みんなでぞろぞろと鶴丸に．総勢10人くらい？
カレーうどん，値段わからん．香川に来て初めて関東でも食べられそうなうどんを食べた．でも，うめぇ．飲んだ後の一杯ってたまらねぇっす．
昨晩に引き続き，今晩も真で宴会．今日もハイボール！ママカリ？トヤマ？オカヤマ？ママカリ？楽しいぃ！
連絡船うどんを駅外から侵入して，かけ．駅内食堂なのに，外からも入れる辺りが，FFやDQっぽい．かまぼこ入りは初めてかな．おいしかった♪
昨晩の懇親会で麺打ちを披露してくれたお店が，この「めりけんや」．速攻で攻め込んでみました！
かけ小にちくわ天，値段忘れた．うーん，この組み合わせが定番になりつつあるなぁ．ここもおいしかったです．というか，最早旨いうどんが普通になりつつある．味覚大崩壊！
懇親会が終わったので，ホテル近くのお店で飲み会．ハーイボール！ハーイボール！主にハイボールと枝豆でした．楽しいｗ
続いて2軒目．かけ小，200年．ここはつるつるでおいしいですっ！製麺所はさすが製麺所という感じです．あ．でも，なんかちょっと店内は小綺麗でした．素敵．
昼休みに4人でうどんを食べに行ってきました．かけ小かき揚げ，値段は記録されてないorz．ここもうどんがもっちりしこしこでぐいぐいぎゅー！ですね．生醤油で頂いてみましたが，なかなかに上手くてうどんなのに！ふははは．
なお，入店前後で大勢のセキュリティ研究者を見かけました．セキュリティ研究者が集う店，それがさか枝！
ホテルの朝食にもうどんがあったので，折角だから食べてみた．うん．普通にうどん．どんどーん！
学会初日の打ち上げ会．最初は20人で，最後はぞろぞろと50人くらい．初日から飛ばしてますね！楽しいですよ！でも，高松の夜は早くて1時ぐらいで解散でした．学会楽しい！
引き続き4軒目．途中で昨晩ご一緒したK先生とばったりお会いしたので同行させていただいた．かけ小にイイダコ天，260円．イイダコが想像以上に大きかったです（取るときに気づけと言いたいｗ）．でもうめぇっす．天ぷらの油がうどんの汁に広がって，味わいが深まります．むひひひ．
学会が始まるまでにうどんカウントを稼ぎに行くなど．こんぴらやのしっぽく小にちくわ天サービス，390円．期間限定と書いてあったので注文してみたが，この量は・・・．カウントを稼ぐには不利だったぜｗ．でもうまし！
出会ってからまだ3ヶ月程度なのに，いつも構っていただいて仲良しになった助教の先生とオフ会．カツオのタタキを塩で頂くなどしました．うまし！
引き続き，栗林公園近くのうどん屋さんに．夜は居酒屋さん風でした．今度は釜玉，値段は忘れた．ふひひひ．うめーっすｗ
やってきました，香川は高松！もはやうどんを食べるしかないです！うどんうどん！というわけで，記念すべき1杯目は松下製麺所．
1玉に温玉で250円！安い！しかも，ここは注文すると麺と器を渡されて，自分で湯がくという貴重な体験もできます！うはは！香川っぽい！本場っぽい！ということで，観光客感丸出しでうどんを食べました．ふひひ．うめぇ．
明日から出張なので冷蔵庫内大処分．カレーを食べてえいえいおー！
タマネギとナスを炒めて，スパゲッティをあえて，醤油で味付けしてok．かんたーん♪
神戸から学生さんが来ているので，その集会に参加してみた．メンバー的にTwitterオフ会．盛大に遅刻して参上です！
焼き鳥やおでんのような大根の煮物を食べながら，楽しいひとときを過ごせました．最後は夜行バスまでお見送りして解散．また数日後に四国でお会いしましょう！
というわけで，研究チームの新年会．9名の参加で和気藹々．写真は五塩です．抹茶塩，柚子塩，梅塩，昆布塩，ピンクソルト．ちろちろ舐めながら焼酎を煽ってみる．お料理にご使用くださいとも書いてあったけど，塩を使うような料理が出てこない・・・．
チキン南蛮が乗っかったサラダ．
ブリの塩焼き．これは塩を使って食べました．ブリがふっくらと焼かれてて，素敵な美味さ♪
アジの梅肉はさみ揚げだと思われるもの．これも旨かったです．外はサクサク，中身はふんわり．絶妙です♪
〆は釜飯！創作料理屋らしく，一ひねり加えられた料理が多く，とてもおいしかったです．
夏の残りのそーめんを茹でて，カレーをかけて食べるのみ．そーめんはめんつゆにつけて食べるだけじゃないのです！アレンジ次第で無限の可能性！
テキサスバーガーが新発売だというので，買ってみた．ちなみに，購入した店舗はフライング販売をしていたらしい．研究室の学生は知っていたが，オレは知らなかった．ホウレンソウがしっかりできてませんねっ！
こんな感じ．どうしても写真とは違うものが出てきますよね．いつもそうだとはいえ，いつもがっかりします．で．食べてみたところ，バーベキューソースと肉厚のパティがいい感じです．カリカリベーコンもおいしいんだけど，かみ切れなくてずるずると出てきちゃうのはどうにかならないだろうか・・・．それから天かすみたいなのが入ってるけど，あれは油っこいです．無くていいかと．総じて，おいしいです．でも，クーポンを使っても単品390円ってのは高いっす．もう一声欲しいです．うーん．一応，他3種類も出たら攻略していきたいと思います！
来週は出張で香川に参るので，東京の讃岐うどんの味を再確認しに行ってきた．タマネギ天ぷらと小エビ天ぷら．あわせて470円くらい．タマネギの天ぷらっておいしいよね．甘くて好き♪
どんぶりご飯にカレーをかけて卵黄を落としたら完成．旨いに決まってるじゃん？
学生とコミュニケーションを深めるべく，M2,M1,B4を連れて焼肉を食べに行ってきた．焼肉なのかな？
肉はこんな感じで店員さんが焼いてくれますせよー．はさみで肉を切りますせよー．そんでそんで，サンチュとキムチとネギと味噌で肉を包囲網して，食べます！
うましうまし！ビールがグイグイ進むぜ！
最後は焼き飯でフィニッシュです．おしかったー♪たまには学生と飲みに行くのも良いね♪
セブンのつゆだく牛丼が旨いらしいので買ってみた．健康的にサラダも添えて．うんうん．この牛丼おいしいね．味が濃いめで好みの味付けです．惜しむらくは七味や紅ショウガを・・・．
久しぶりにカレー．出張まではこのカレーで食いつなぐ予定．今日はジャガイモとニンジンを使わずに，タマネギとナスとピーマンを使って，煮詰めるときにトマトも入れちゃうという荒技を使ってみた．ルーを入れるまではトマト煮みたいになっていたけど，ルーを入れたらカレーっぽくなってちょっと安心♪トマトの酸味でさわやかです．むふふ．
よしやっていうスーパーの特製餃子．12個入りで398くらいだった気がする．醤油と酢とラー油で頂きます．いやー．この餃子は自宅の餃子に近くて，好みです．うまうまです♪しあわせー♪
粋生スーパーファインっていうタイ産の第3のビール．うーんって感じ．第3のビール感を出し過ぎ．ダメじゃこりゃ．
冷凍ご飯を温めて，卵スープをのせて，お湯をかけたら，おじや風の完成♪かんたーんアレンジ！
研究室で餃子のたれについて議論をするなど．醤油だけとかポン酢とか，オレにとっては衝撃的な選択肢が多かったです．オレは酢をベースに醤油ラー油ですよ．中華には酢だろJK．
というわけで，学生2名を連れて餃子を食べに行ってきた．餃子専門てーん！黒豚餃子大盛，12個もついてるぜ！いやね．普通の餃子屋で12個だと餃子でおなかいっぱいになれなさそうな気がしたから大盛りにしたところ，ものすごく大きかったですｗ．確かに大盛りだｗ．そして，うめええええええ．ふひひひ．餃子とビールで幸せな花金です．ふひひ，さーせんｗ．
帰り道にあるスーパーのお総菜コーナーに行ったら，さびしく焼き鳥が横たわっているなど．というわけで，渋々セブンでラーメン餃子．そして，両方ともがっかりだった件．餃子のたれが良くないよなぁ・・・．
明日は七草粥の日らしいので，フライング七草してみました．近所のスーパーで売ってた七草セット．本当に7種類あるんでしょうか・・・．これらをお湯でサッと下茹でして，炊きあがった全がゆに投入して10分程度蒸らしたら完成．かんたーん！
器によそって，適当な塩を散らして完成．うーん．漂ってくる香りが雑草ｗ．おかしいなぁ・・・下処理を間違えたのかな？？七草粥ってこんな味だったかなぁ・・・．
買い物に行ったところ，鶏肉や豚肉よりも牛肉が安かったので，キムチで炒めてやりましたよ！キムチで炒めるとしても，塩こしょうはいるね．うっすらと．
